Extra Brut Quinque Franciacorta DOCG Uberti

Regione: Lombardia

Produttore: Uberti

Tipologia: Spumante metodo classico

Anno: SA

Vitigno: Chardonnay 100%

Gradazione:12,5 % in volume

Vinificazione: Dopo una leggera pigiatura, la fermentazione avviene in vasche rovere da 32 hl rimanendo a contatto con la feccia nobile per 6 mesi. Viene assemblato in un unico tino che conterrà i vini di cinque annate. In seguito al tiraggio, effettuato in primavera, trascorre un periodo di 80 mesi sui lieviti e dopo la sboccatura, almeno 6 mesi prima della messa in vendita.

Residuo zuccherino: 3 g/l

Formato: 75 cl.

Abbinamento: salumi, frittura di pesce.

Note di degustazione: colore giallo dorato, perlage fine. Al naso sentori di mele cotogne e mele golden mature. Al palato ricco e suadente di lunga persistenza.

Temperatura d'esercizio : 8-10 °C

Valutazione TASTE RESORT: 92/100