Passito Pantelleria DOC 37,5 cl. Ben Rye DOC Donnafugata

Regione: Sicilia

Produttore : Donnafugata

Tipologia: Passito

Anno : 2015

Denominazione: Passito di Pantelleria DOC

Vitigno: Zibibbo 100%

Gradazione: 13,5% in volume

Vinificazione: Fermentazione in acciaio . Affinameto in vasca per 7 mesi e di secondo passaggio per almeno 12 mesi in bottiglia.

Formato: 37,5 cl.

Abbinamento: foie gras, pasticceria secca a base di mandorla, da solo come vino da meditazione.

Note di degustazione: colore ambra brillante. Al naso offre un bouquet fragrante e complesso dove alle note di albicocca e scorza d' arancia si uniscono sentori di timo e rosmarino. Al palato si presenta sorprendentemente fresco e intenso con piacevole dolcezza mitigata da una vivace sapidità e grande mineralità. Persistenza lunghissima che chiude con un ritorno alle note fruttate.

Temperatura di servizio : 14°C

Valutazione TASTE RESORT: 95/100