Sagrantino Montefalco Passito DOCG DOC Fattoria Colleallodole Milziade Antano

Regione: Umbria

Produttore: Fattoria Colleallodole Moilziade Antano

Tipologia: Passito

Denominazione: Sagrantino di Montefalco Passito DOCG

Anno: 2015

Vitigno: Sagrantino 100%.

Gradazione: 15,5% -16,5% in volume

Vinificazione: La macerazione e fermentazione avvengono in vasche di acciaio . Dopo la fermentazione malolattica il vino é affinato per 37 mesi con sosta in legno grande(rovere) fino a 18 mesi per poi seguire un secondo affinamento di 4-6 mesi in bottiglia.

Formato: 37,5 cl.

Abbinamento: formaggi erborinati, pasticceria secca, torte al cioccolato fondente.

Note di degustazione: rosso rubino intenso con sfumature violacee. Al naso caratterizzato da note di marasca, spezie dolci e liquirizia. Al palato dolcezza caratteristica, persistente riporta alle note olfattive, elegante tannicità sul finale.

Temperatura d'esercizio: 16-18°C

Valutazione TASTE RESORT: 92/100